各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『葡萄乾干不乾淨？吃的時候洗不洗？不洗就吃有害嗎？看完漲知識了！』
說到葡萄乾，人們首先會想到新疆，因為我國的葡萄乾幾乎都是新疆生產的。所以說起吃葡萄乾，新疆人是最有經驗的。那麼問題來了，葡萄乾要不要洗呢？看看新疆人怎麼做的。
在新疆上了年紀的老人，吃葡萄乾都是不洗的！並且吃了幾十年了，所以說，吃葡萄乾不用洗嗎？先別急著下結論。今天我們就來聊一聊這個話題。
關於葡萄乾要不要洗的問題，首先要看葡萄乾干不乾淨？不乾淨肯定要洗，乾淨的可以不洗，那葡萄乾到底干不乾淨呢？
看看葡萄乾的生產過程就知道了！
新疆的葡萄乾都是自然晾乾的，並不是機械化生產。當地建造了很多專門晾曬葡萄的「晾房」，牆壁上有很多通風的小孔，但葡萄不會直接曬到太陽。有些晾房還有阻擋昆蟲的紗網，就不擔心昆蟲給葡萄帶來細菌，並且在上面產卵了。（其實葡萄長在藤上時就已經有蟲卵了）
要注意的是，雖然自然晾乾的方式非常綠色，但並不衛生，因為採摘後直接就放進晾房進行晾曬了，並沒有清洗過葡萄。曬成葡萄乾後也不能清洗，因為沾水後就容易壞掉，發霉變質。
新疆的氣候乾燥，降雨量少，而且擁有廣袤的沙漠，所以葡萄乾上或多或少都有灰塵的，所以葡萄乾並不乾淨。
而且除了新疆地區，其它地區也會生產葡萄乾，由於氣候條件的不同，會使用促干劑，是浸泡的方式，雖然能去除表面的灰塵，但晾曬的過程還是會接觸到空氣的。空氣中就有灰塵，還有各種細菌、病菌，雖然肉眼看不見，但的確存在。
如果要說比較乾淨的葡萄乾，還是機械化生產的。
這種方式會把新鮮葡萄洗乾淨，再放進烘乾室里烘乾，現代化工廠車間一般都是無塵無菌的，而且烘乾速度快，不到三天就烘乾了，而自然晾曬的至少要一個月以上。
所以，不管用什麼方式來加工葡萄乾，只要接觸到空氣了，就肯定不乾淨，肯定會有灰塵、雜誌、細菌，因此從現代人的健康飲食理念來說，吃葡萄乾肯定是要洗的，明白了嗎？尤其是散裝的葡萄乾，長期暴露在空氣中，灰塵、細菌是比較多的。
既然有細菌，為什麼老人吃了一輩子都沒事呢？
細菌是一種微生物，分為有益菌、有害菌2種。比如乳酸菌、酵母菌，都是空氣中存在的，對身體是有益的。可以改善腸道。還有一些細菌就像「路人甲」，既無害也無益。而葡萄乾也有有害菌，不過數量太少，掀不起大風浪，進入人體後第一時間就被中性粒細胞消滅了。
之所以葡萄乾上細菌數量少，因為缺少繁殖的必要條件——水分，所以這些有害菌致病的概率比較低。
過去總說「不乾不淨，吃了沒病」，現在應該改一改了，從健康衛生的角度來說，吃葡萄乾應該要洗一洗。
怎麼洗葡萄乾呢？用水沖一衝就行了嗎？這樣根本洗不乾淨，下面教大家一個小妙招，能快速去除灰塵、細菌，特別乾淨。
【洗葡萄乾的方法】：準備一碗清水，加入適量食鹽、食用鹼，放入葡萄乾，用手搓洗幾下，再攪拌2分鐘，撈出用清水沖洗乾淨即可。食鹽可以殺菌，食用鹼可以吸附表面的灰塵，讓葡萄乾變得乾乾淨淨。
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好文共賞：
我有一個朋友?熏是盲人。不是先天盲，２３歲那年，一場大病讓他永遠地生活在黑暗中了。我總以為這種失明比那種先天的盲人更痛苦，因為曾感受過這個世界的五彩繽紛，知道那種陽光刺眼的滋味。 但是幾乎沒有聽到他抱怨過。失明后他的眼睛和以前一樣明亮，不知道他是盲人的幾乎看不出來。我們去吃飯，有人扶著他進飯店，服務生說，怎么喝成這樣還來喝？以為他是醉了的酒鬼。他總是笑著，一臉的得意，并不覺得悲哀。人活到這個份上，算是心清心明了。和他喝酒，他總是專注地看著你，仿佛比有眼睛的人還動情，而在他眼皮底下，我們一點小動作也不能有，因為他全知道，那雙眼睛，真摯得讓人心疼。 他是小城中的盲人作家，他的寫作比正常人要困難一千倍。先用一張塑料板打成空格，然后壓在一張厚些的紙上，一個字一個字地寫，只靠感覺，開始的時候是字撂著字，后來漸漸地好了。他堅持不用盲文，因為總覺得自己和正常人一樣的快樂。有一天他讓我猜一個腦筋急轉彎，他說，有一天他靈感來臨，半夜就起來寫稿子，等天亮時寫了厚厚的一疊，他很興奮，因為這篇文章在心中醞釀了好久，好像是十月懷胎，今天終于寫完了。他打電話讓他朋友過來整理謄抄。他的朋友過來說，抄什么？他說，我寫的稿子啊。朋友說，稿子在哪里？他說紙上啊。朋友說，紙上什么也沒有啊，然后他問我，你說紙上為什么什么也沒有？我想了想，沒想出來。他說，真笨啊，因為鋼筆根本沒有墨水。 我的眼淚一下就流了下來。他看不見我的眼淚，還笑著說，我還傻瓜一樣對著白紙抒情呢。 他就是那樣，把什么都看開了，他說過，人生最大的生與死都經歷了，剩下的都是細枝末節，如果還不歡樂地活著，真的對不起自己掙來的命。我從不問他是否感到無聊這樣的問題，因為這個問題本身就很無聊。在他的小書房中，我每次去聽到的幾乎都是笑聲，他經常開玩笑地說，多虧我眼睛看不見了，否則我要迷倒多少美麗的少女呀。 有一天他說，眼睛失明了還不要緊，關鍵的是心不要失明，心要是失了明，一切就完了。這句話我始終記著。他還說，怎么樣都是要過一天，不如快樂地過吧，想想自己，只不過是眼睛失明了，比起那些從來沒有看到顏色的人，我是多么幸福啊，最起碼，那些美麗的色彩可以讓我充滿了懷念的味道。 所以，我也經常地告訴自己，心靈的美麗，可以讓自己生活得更美麗，美麗在心，生活在手，很多事情全在自己的掌握之中。
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